Zaalverantwoordelijke (m/v)

FUNCTIEOMSCHRIJVING

Als zaalverantwoordelijke draag je de verantwoordelijkheid over het goede verloop van de service. Er wordt verwacht dat je actief de service verzorgd, dus een hands-on mentaliteit is een must. Je weet het overzicht te bewaren en kan ook personeel aansturen.


PROFIEL

  • Ervaring in de horeca is vereist
  • Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken
  • Je bent een loyale teamplayer. Je hebt een open en eerlijke houding.
  • Je werkt aan de structuur van de zaal
  • Je hebt een verzorgd voorkomen met een positieve ingesteldheid
  • Je bent gepassioneerd door horeca, kortom je werkt graag en stelt je hierin flexibel op.
  • Avond- en weekendwerk is voor jou vanzelfsprekend
  • Je kunt omgaan met de stress en drukte van een levendig restaurant

TAKEN / COMPETENTIES

  • Je staat in voor de bar & de zaal; indeling, indekken, mise-en-place, serveermateriaal, wijnen & dranken.
  • Je plant de activiteiten van het zaalpersoneel op basis van reservaties of bezettingsprognoses: volgt uurroosters mee op, zorgt voor de taakverdeling, geeft richtlijnen enz.
  • Je anticipeert op de behoeften van de gasten, en hebt een ‘service’ gerichte attitude.
  • Door jouw hands-on- mentaliteit weet jij de meest veeleisende gasten terug voor ons te doen kiezen.
  • Je ontvangt, begeleidt hen naar hun tafel, adviseert hen in hun keuze en voorziet hun bediening.
  • Je zorgt ervoor dat na elke shift de zaal spik en span staat voor de volgende dienst.
  • Bij de bediening van grotere groepen wordt er beroep gedaan op extra medewerkers.
  • Dankzij de optimale communicatie met de keukenchef, is de zaalverantwoordelijke perfect op de hoogte van alle ingrediënten & seizoensproducten.
  • Beheren van de kassa, voorraad en materiaalbeheer.
  • Meewerken op de banqueting afdeling wanneer dit vereist is.
  • Coördineren van de prijsbepaling en voorbereiding van menu’s, drank- en wijnkaarten.
  • Implementeert een dagelijkse checklist voor de zaalmedewerkers

AANBOD

  • Een dynamische en uitdagende werkplek met een fijne werksfeer
  • Een afwisselende job in een historische setting gelegen op een voormalige mijnsite die nu werd getransformeerd tot toeristische hotspot
  • Een salaris conform de CAO normen
  • Een fulltime of indien gewenst parttime contract
  • Geen doorgroeimogelijkheden op korte termijn

SOLLICITEREN

Via e-mail t.a.v. Christiaan van Kesteren – management@terhillshotel.com